国立公園高崎山自然動物園おさる茶屋 - カフェとスィートの店めぐり

ケーキは日替わりみたいで、画像はりんごのタルト☆ このカフェのケーキは、同じビル内にあるフレンチレストランのシェフの手作りです♪ サクッとしたタルトの上に、リンゴが沢山のっていて、味のアクセントにレーズンも入ってます。
リンゴは形が残る程度に煮てあり（もしくは軽くソテーしただけかも）、表面に焦げ目がついていて、食感にもアクセントがあります。
さすが、フレンチシェフ手作りのデザート♪♪付け合せのクリームがタルトを引き立たせてくれました☆